Kwiat szczypioru jest jadalny, leczniczy i przyciąga wiele owadów, dlatego jest ważnym elementem ekosystemu. Zawiera flawonoidy, które działają jak przeciwutleniacze i pomagają wzmocnić układ odpornościowy człowieka, doskonale sprawdza się również w kuchni. Na ziołowej rabacie szczypior będzie się dobrze czuł w towarzystwie pietruszki,ogórecznika, rzeżuchy, biedrzeńca i szczawiu.